OMEGA-3


„Uleiul autentic din ficat de cod“


Norma internațională pentru determinarea uleiului de pește autentic este raportul dintre DHA/EPA- acidul docosahexaenoic și acidul eicosapentaenoic, care, împreună cu acidul alfa-linolenic, reprezintă cele trei tipuri de acizi grași omega-3 și sunt de o importanță esențială pentru buna funcționare a organismului nostru. Raportul DHA/EPA în uleiul extra-virgin din ficat de cod Rosita (EVCLO) este de aproximativ 1.4 la 1. În toate celelalte uleiuri de pește (chiar și la cele din ficatul altor specii de cod), nivelurile de EPA sunt mai mari decât cele de DHA. Mărcile comerciale de ulei de pește, care îl achiziționează sub formă finită, au un control foarte mic asupra nivelurilor de acid docosahexaenoic și acid eicosapentaenoic. Alte mărci comerciale producătoare de ulei de pește, nu din cod, ci din alte specii de pește, pot adăuga cantități suplimentare de acid docosahexaenoic în produsele lor pentru a atinge raportul corect de DHA/ EPA. Compania Rosita folosește doar cod din oceanul Atlantic pentru producția de ulei extra-virgin, având nivelurile de DHA de 700 mg/linguriță și EPA de 510 mg/linguriță.